物流配送作为蔬菜配送里面的一个另一个制约服务和服务成本的重要环节,有机蔬菜配送公司,也是大家要引起重视的点,一般来说,新鲜有机蔬菜配送,物流配送有自营的,有外包的,---城市的蔬菜配送基本上以自己的车为主,但是要做大,纯靠自营物流局限性太大,总体来说,初期自营相对比较---,做到一定规模之后,自营和外包结合起来会---。受到物流成本制约因素的影响,二线城市的蔬菜配送利润要相对高些,而且随着蔬菜价格的上涨,物流成本可控的情况下,出现了一个小风口。
蔬菜配送的本质就是供应链生意,做好了供应链,抓好了采购工作,基本上这门生意大的难点就被解决了。
一般来说,大家做蔬菜配送生意是全品类生意,可不仅仅是蔬菜,这其中大的品类涉及到蔬菜,肉禽蛋,海鲜水产,冻货,熟食,粮油,干货调料,餐饮用品,酒水饮料,水果。这么多的品类,而且是天天配送,每个品类都涉及到若干个供应商,标品还好,非大宗类的蔬菜,本身价格就是天天变,而且基本上也是天天变,如果采购这块不够,有机蔬菜配送报价,供应商这块控制不严格的话,影响是非常大的。
保持蔬菜的凉爽和新鲜
众所周知,蔬菜在高温环境下容易腐烂,采摘后很快就会变质。这些都会给东莞的蔬菜配送带来---的损失。以---食品安全,减少浪费。东莞不少蔬菜配送中心在蔬菜基地建立了自己的冷藏中心,然后根据冷藏车将蔬菜从田间转移到配送中心的保鲜库,---整个冷藏链。在冷链方面做得---的东莞蔬菜配送公司,食品不会差。
如何---配送蔬菜的蔬菜
1.严格控制购买方式,合作农场自产自销,东莞蔬菜配送基地收购,全程监控养殖过程。
2.食品检测中心对农业残留和超标---进行严格检测。东莞蔬菜配送每天上午对当天配送的肉类蔬菜进行加工、分拣、烂叶清除、清洗和除泥。
3.所有操作人员都要持证上岗,东莞蔬菜配送的每道加工工序都要在内部监控系统的---下完成。自建配送团队,东莞蔬菜配送准时开始,风雨无阻,东莞蔬菜配送每天早上时间为顾客送新鲜食品。
东莞蔬菜配送所有的从业人员都会接受---食品安全培训。 食品配送公司责大,严格把关是重中之重,---食品安全避免对人身带来损害,这才是一个企业的生存之道。
蔬菜配送分拣的规程
加工方式:翻筐(挑拣)
加工标准:叶片绿色、茎呈浅青绿色、新鲜脆嫩,无腐烂、无枯萎、叶片无虫眼,每把约300g-400g。
加工流程:1、分把:以3-4棵为一把。
2、挑拣:摘除黄叶、烂叶、挑拣出腐烂、畸形的部分。
3、对齐:用双手将商品在加工台上进行跺齐。
4、捆扎:用绿色胶带在离根部8公分的位置捆扎一道,松紧以手指刚好能插入为
捆扎完毕后,将商品以根部向后摆放在传送带上。
5、装筐:经检验合格后,进行装筐作业,每层8把,每筐4层交叉码放,有机蔬菜配送,每筐重
10kg。
东莞蔬菜配送公司拥有规范的检验室和完备的检测设备,整个采购、入库、发货出仓、需求方验收整个过程都要进行抽样检验检测。
无论在配送还是在食堂管理上都有规范的操作流程,以---食品的安全。
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