如何看蔬菜的安全系数
各种蔬菜施用化肥的量也不一样。氮肥（如尿素、---铵等）的施用量过大，会造成蔬菜的硝a酸盐污染比较---。通过市场上蔬菜抽检后发现，硝a酸盐含量由强到弱的排列是：根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。其规律是蔬菜的根、茎、叶的污染程度远远高于花、果、种子。这个规律可以指导我们正确消费蔬菜，尽可能多吃些瓜、果、豆和食用菌，如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。
有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，有机蔬菜配送中心，禁止使用任何化学合成的、化肥，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，有机蔬菜配送报价，协调种植平衡，含有---标，维持农业生态系统持续稳定，且经过---机构鉴定，并颁发------的蔬菜产品。
东莞蔬菜配送告诉你清洗蔬菜的技巧
1、淡盐水浸泡：一般蔬菜先用清水至少冲刷3至6遍，然后泡入淡盐水中，再用清水冲刷1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡1至2小时，再用清水冲刷，以铲除残留的农a药。
2、碱洗：用碱洗蔬菜要先在水中放上一小撮碱粉、无水碳酸钙或冰碱、结晶碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分钟，把碱水倒出来，接着用清水漂洗洁净。也可用小苏打替代，有机蔬菜配送，但恰当延伸浸泡时刻，一般需15分钟左右。
南山送菜公司在运输鲜冻肉时，不得直接敞开运输，没有外包装的剥皮冻猪肉不得长途运输。南山送菜公司在运送熟肉制品应当使用防尘保温车，或将制品装入---容器(加盖)再用其他车辆运送。装、卸鲜、冻肉时，禁止直接踩i踏、触地，应当穿好消毒好的连体服进行装卸。
东莞蔬菜配送的加工以及烹饪技巧大全
1．开水点菜质增色佳妙青菜时，应用开水点菜，绿色有机蔬菜配送，这样炒出的菜，质嫩色佳。若用水点菜，影响脆口。
2．炒菜巧下盐如果你用动物油炒菜，建议在放菜前下盐，这样可减少动物油中有机氯的残余量，对人体有利。如果用花生油炒菜，也必须在放菜前下盐，这是因为花生油中可能会含有黄a曲霉菌，而盐中的碘化物，可以除去这种---。为了使炒菜可口，开始可先少放些盐，菜熟后再调味。如果用豆油、茶油或菜油，应先放菜、后下盐，这样可以减少蔬菜中营养成分的损失。
首先对于刚入行的蔬菜配送公司来说，做好客户定位之后，接下来的一步就是找到对应的客户。这也是必须要做好的。 起步阶段一般情况下在配送商所在批发市场内部就能把供应链的问题解决掉，但是要想做的有壁垒，标品需要深入更上游的厂家，有些品类的差价会很---。对于非标品(如蔬菜类），规模做到一定程度后，大宗类的蔬菜需要深入到基地。
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